烟台日报电子报刊
夏日的烟台，美食美酒飘香，更显仙境神韵。昨日，2025世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展在烟台国际博览中心拉开序幕，开启了一场联通世界、融合多元、面向未来的海参产业盛典。
本届“参博会”为期三天，以“产销对接促双赢，产业融合共发展”为主题，展览面积达1.24万平方米，在2024年展会的基础上进一步提档升级。展会设置国际海参展区、国内海参展区、区域公用品牌展区、高端滋补品展区、海洋食材展区、技术设备及配套服务展区等六大专题展区，重点展览展示全国各海参主产区的突出优势、发展成就，着力打造区域公用品牌、企业品牌和产品品牌，促进产业高质量发展。
博览会期间，将同步举办海参产业高质量发展研讨会，海参全产业链专家学者将围绕全球海参产业发展、我国海参产业发展痛点难点、餐饮行业海参需求趋势、互联网时代下海参营销体系建设等多项主题展开深度对话与前瞻性研讨，为产业把脉、为未来赋能。
这是一场连接全球产业链上下游、展示世界知名海参品牌的高规格盛会。走进一楼大厅B馆，山东海参产业主题展映入眼帘。文字、图片、视频、模型和产品等，深度呈现山东海参从研发到消费的完整产业链，展现山东海参的卓越品质和品牌魅力。在国内海参展区，山东、辽宁、福建、河北等海参主产区各类海参及深加工产品摆上展台。“我们辽宁葫芦岛兴城市地处渤海湾，海参肉质厚实，营养丰富，海参产业已成为乡村振兴的重要产业。”辽宁省兴城市海参养殖行业协会负责人表示，此次来烟参展，除了借助“参博会”推介当地海参，更重要的是与烟台当地海参企业交流合作，共同推广胶东海参。
在C馆的国际海参展区，俄罗斯罗参、韩国黑玉参、冰岛红极参、加拿大北大西洋海参、土耳其米刺参、美国红参等全球海参产品，种类繁多，琳琅满目。燕窝粥、鲜炖桃胶、海洋营养酒、海参水饺等美食美酒，海参搅拌煮锅、真空冻干机、海参重量组合秤等机械装备，“参”情展示着世界海参产业的实力与活力。
本届“参博会”不仅汇聚国内外优质海参产品，同时还有丰富多元的水产品品牌、滋补品以及各类食材“组团”参展。
在高端滋补品展区，人参、燕窝、鱼胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、阿胶等高端功能性食品、饮品吸引了众多消费者。“主要是想增强抵抗力，来看看冬虫夏草，博览会上的产品买着放心。”家住莱山区的孙女士和几个朋友前来逛展，主要想买一些提高免疫力的产品，货比三家后挑选了几款即食海参和冬虫夏草。
千余款产品竞相亮相，高端的品质、亲民的价格，让每年一度的“参博会”成为许多烟台消费者日常“囤货”的必备展会。
消费者忙着囤货，而来自全国各地的采购商则更看重烟台海参的“种芯”。“我主要是来对接‘安源1号’的，这个品种肉刺数量多，生长速度快，我们海参养殖户都比较喜欢这类苗种。”来自河北的采购商十分青睐烟台著名海参苗种“安源1号”。
“安源1号”“安源2号”“崆峒岛1号”……海参名种争相亮相，现场洽谈气氛火热，这也得益于烟台近年来深耕海参产业优良品种，持续聚焦种业振兴行动。目前，烟台已成为全国最大的海参苗种繁育基地和养殖主产区，拥有完整的刺参苗种、养殖、加工和流通全产业链条，刺参苗种占国内市场60%，是名副其实的“中国海参苗种之乡”。
一边洽谈选种育苗，另一边则关注仓储物流。烟台骅达农产品冷链物流的展台前，“海参城”项目吸引了众人目光。“我们园区一期占地186亩，包括海参城、交易中心、冷链仓储、水产品加工四大业务板块，其中海参城面积达4.5万平方米。”公司总经理李泉江告诉记者，项目主要是打造国家级海参交易平台，提供海参从加工到运输的一站式服务。
目前烟台着力打造“烟台国际海参产业城”，形成国内规模最大的海参加工基地、集散中心，近60%国内海参、近30%国外海参在烟台加工销售。“参博会”汇集海参全产业链企业参与，从海参苗种培育、海参生产加工、海参产品研发销售，再到海参精深加工产品、海参配套产业等多个环节，真正打造海参人“看产业、推新品、对接全渠道”的产业盛会。
场馆内的供销对接如火如荼，海参产业高质量发展研讨会也同步开启。以“参”为题，来自全国科研院所和企业的专家们展开了激烈探讨。与会相关专家表示，随着海参的发展进入到全新的阶段，全产业链面临着全新的变革与挑战，海参产业需要从苗种、养殖、产品研发、品牌营销等多个角度寻找新的突破与转变。
我国是全球最大的海参生产、加工、进出口贸易和消费国，海参全产业链产值已突破千亿元。在海参产业蓬勃发展的浪潮中，烟台海参凭借创新性发展、品牌化运营与严格的原产地认证，强势崛起，持续领跑全国千亿海参大市场。
近些年，烟台注重海参品牌创建，通过对海参优良品种的研发和养殖，进一步带动了海参加工、流通、销售等全产业链的发展。截至2024年底，烟台市共培育近百家海参企业和产品品牌，拥有区域公用品牌5个、地理标志证明商标4个、山东名牌产品6个。当下，烟台市正继续加强示范推广，通过举办海参产业博览会和开展全国重点城市海参推荐会等方式，持续擦亮“烟台海参”金字招牌。
“参博会”是烟台立足本土优势、放眼全球蓝图的生动表达。2020年，在第一届世界海参产业博览会上，烟台被授予“世界海参产业博览会永久举办地”，至今，“参博会”已发展成为全国规模最大、专业性最强的海参展会，在推动海参产业高质量发展、深化国际交流合作、提升城市品牌形象等方面，发挥了不可替代的关键作用。
这是一个助推海参产业以及更多企业品牌“出圈”“出海”的国际化平台，聚焦“品牌推介、经贸洽谈、产销对接、技术交流”，国内外的科研院所、行业专家、海参骨干企业、经销代理商、批发零售商、餐饮酒店、团餐、大型商超、MCN机构、康养机构、电商微商、行业主管部门和各相关企事业单位等汇聚“参博会”，凝心聚力让海参品牌走入更广阔的消费场景、走上更辽阔的世界餐桌。
眼下，“参博会”已作为海参行业展会的金字招牌，凭借其行业影响力与号召力，产业聚集效果明显。来海参的世界，选世界的海参。烟台以“参”为媒，向世界递出一张开放包容、生态创新、产业强劲的城市名片。